Архивы для Июнь, 2011

Святыми не рождаются

В первое воскресенье после дня Святой Троицы Православная Церковь празднует день Всех Святых.

Словосочетание знакомое и в то же время странное. Оно вошло в обиходную речь в одной обёртке с британским Хэллоуином (чьё название означает All Hallows Eve – Вечер Всех Святых) – кельтским началом года, которое в средневековой Британии отмечалось с поминовения Всех Святых.

Первое упоминание об этом празднике встречается в IV веке, а в 609 г. римский папа Бонифаций IV в день Всех Святых освятил римский Пантеон в честь Богородицы и всех мучеников, чтобы, по выражению великого английского историка Беды, «память всех святых могла в будущем совершаться в месте, где почитали не богов, а демонов».

Все святые неслучайно вспоминаются через неделю после Троицы – на Троицу была установлена Церковь, это день ее рождения, посажен росток в землю.

И вот мы видим, каким ярким цветом расцвел посаженный цветок – святые мученики и исповедники, преподобные и пророки, юродивые и святители.

День Всех Святых соединен с первым воскресением после Пятидесятницы, этим показывается, что святость – это плод Духа Святого. Этот плод созрел не в каких-то полубогах, великанах или инопланетянах, а обычных людях, сделанных из того же теста, что и мы с вами.

Святыми не рождаются, ими становятся (как стал раскаявшийся разбойник Опта, основавший знаменитую Оптину Пустынь), «стяжая Духа Святого», по словам св. Серафима Саровского. В святых мы почитаем не безгрешность (безгрешен только Бог), не творимые ими чудеса, высказываемые предсказания, подвиги аскетики или ратного дела, а ту благодать Божию, которая в них просияла, сделав их «чистыми жилищами Божиими», по словам св. Иоанна Дамаскина. Читать дальше >

12 июня. Троица

Проповедь о. Георгия Чистякова

Троица. Афонская икона. Ныне в Свято-Троицком Николаевском общежительном мужском монастыре в Приморском крае

«Я, – говорит Господь Иисус Христос, – Свет жизни, и тот, кто будет ходить во Мне, тот уже не будет во тьме, но будет иметь Свет жизни».

Не случайно, наверное, эти слова читаются во время Божественной Литургии в дни праздника Троицы, в первый воскресный день этого Великого праздника, когда мы вспоминаем о том, как сошёл на апостолов Дух Святой, как эти простые рыбаки, исполненные благодати Святого Духа, не только заговорили на разных языках, но для самых разных людей, для людей, таких не похожих друг на друга, для людей, казалось, таких далёких от Бога, стали носителями этого Божьего света, стали носителями Божьей правды, стали носителями той истины, которая открывает человеку глаза и делает его на самом деле другим.

И вот возникает вопрос: а мы?! Сегодня, через 19 с лишним веков после того, как впервые на апостолов сошёл Дух Святой, после того, как выступили они, каждый в свою сторону: кто на юг, кто на запад, кто на восток, а кто на север; после того, как они, а затем и их ученики, разбрелись по разным странам, проповедуя Слово Божье и неся этот Божий свет, свидетелями которого они были, этот Божий свет, о котором говорит нам Сам Господь, этот Божий свет, который освещает всё и просвещает всех, – через столько веков после события мы с вами, что мы можем сделать?! И как мы должны жить, чтобы быть настоящими христианами и чтобы быть учениками нашего Господа? Что мы должны делать? Должны ли мы быть христианами среди христиан или должны мы быть открыты всем? Читать дальше >

Спагетти с соусом песто

Это блюдо – классика итальянской кухни. Спагетти с соусом песто легки в приготовлении, их можно готовить также и во время поста (без сыра)  да и вообще это очень вкусно, необыкновенно ароматно, а с бокалом кьянти по-итальянски ярко.

Спагетти с соусом песто - действительно вкусно!

Для соуса песто берем 2 горшочка базилика (у кого есть возможность выращивайте базилик в саду – свежий с грядки он еще вкуснее), около 50 г. орешков пинии (Pinienkerne)  или кедровых орешков. Их мы самую малость обжариваем. 3 – 4 зубчика молодого чеснока, 50 г качественного оливкового масла (чем лучше масло, тем вкуснее соус песто), соль и перец по вкусу.

Листики базилика моем, обсушиваем, слегка крошим. Чеснок и орешки тоже немного измельчаем, добавляем, не увлекаясь, соль и свежемолотый черный перец и половину оливкового масла.

Измельчаем все в блендере до почти однородной массы. Наш соус готов! Перекладываем песто в чистейшую небольшую баночку и заливаем сверху тонким слоем оливкового масла. В холодильнике он может теперь храниться дней 10-14, но вкуснее всего, конечно же, свежий.
В пост готовим без сыра...
Спагетти готовим как написано на упаковке. Итальянцы их варят  al-Dente, т.е. «на зубок», не до конца разваривая.

На одну порцию спагетти берем 2,5 – 3 чайные ложки соуса и добавляем столовую ложку воды.Размешиваем. Свежий соус становится сразу же ярко-зеленым.

Поливаем наши спагетти соусом, можно их немножко размешать вилкой, посыпаем тертым сыром «Пармезан»- Parmigani-Regiani (классический вариант), «Грана-Падано» – Grana-Padano или «Пекорино» – Pecorino Käse, украшаем базиликом и наслаждаемся своей работой!

Помидоры в любых видах являются прекрасным дополнением к нашим спагетти.

Приятного аппетита и до следующих встреч.

Ваша м. Елена