Архивы для Февраль, 2012

Новый священник для г. Штраубинга

Дорогие прихожане, с 7 января 2012г. приход г.Штраубинга обслуживает священник Александр Дьячков. Расписание богослужений пока по-прежнему будет находиться на нашем сайте.

15 февраля. Сретение Господне

Сретение Господне. Роспись Храма Христа Спасителя.

По прошествии сорока дней после рождества Христова и по исполнении дней законного очищения, Пречистая Богородица вместе со святым Иосифом Обручником пришла из Вифлеема в Иерусалим ко храму Божию, принеся сорокадневного младенца Христа. По закону Моисееву, родители должны были приносить в храм для посвящения Богу своих первенцев (то есть первых сыновей) на сороковой день после рождения. При этом полагалось в благодарность Богу принести жертву. Во исполнение этого закона Матерь Божия с Иосифом и принесли младенца Иисуса в храм Иерусалимский, а для жертвы принесли двух птенцов голубиных. Читать дальше >

Пироги из сырного теста – «пиццыки»

В советские времена, когда пицца была нам известна только по  общественным столовым в виде ватрушки с невнятной начинкой и вязким сыром сверху, креативными хозяюшками был разработан свой рецепт.

Этот рецепт я решила привести по многочисленным просьбам наших прихожанок.

Я называю эти пирожки «пиццыки». т.е. маленькие пиццы. Понятно, что с настоящей пиццей их роднит разве что слой запеченого сыра сверху и томатного соуса снизу. "Пиццыки" Самые вкусные еще теплые

Замечу сразу, что я всегда делаю двойную порцию, уж очень быстро «пиццыки» уничтожаются.

Для одной порции (9 -12 штук в зависимости от размера) теста нам потребуется:

1 яйцо

100 г. маргарина

150 – 175 г. тертого сыра (если готовый продукт, то берем натертый мелко)

полпакета разрыхлителя и щепотка соли

100 г. сметаны

1,5 – 2 стакана муки

Для начинки я чаще всего использую рыбные консервы тунец в собственном соку. На 1 порцию уходит ок. 1,5 стандартной банки. Рыбу разминаю вилкой (без жидкости, разумеется), добавляю немного порезанного лука; покрошенное яйцо, свареное вкрутую; мелко порезаную зелень петрушки и 3 чайные ложки майонеза.

Томатный соус готовим из того, что в данный момент под рукой, можно даже взять готовый кетчуп, облагородив его специями для пиццы, или просто очищенные помидоры из банки смешиваем с итальянскими травками, перцем и солью.

Нам также понадобится определенное количество сыра для посыпания сверху.

Распределяем соус и начинкуНачинаем готовить: приготавливаем тесто, придаем ему форму вытянутого цилиндра, заворачиваем в пленку и ставим в холодильник.

Затем готовим начинку и томатный соус, как написанно выше.

Делим наш цилиндрик из теста на 9 или 12 частей. Каждый кусочек еще раз обминаем в шарик, который раскатывам в кружок и укладываем на противень, покрытый бумагой для выпечки .

Включаем духовку на 200 град. (средний огонь)

На кружок кладем чайную или чуть больше ложечку томатного соуса, начинку и защипываем тесто не до конца по кругу, как на фотографии. Затем добавляем тертый сыр и тщательно защипываем Защипываем как ватрушки, не забыв посыпать сверху тертым сыромокончательно. Словом, действительно как ватрушки.

Ставим в духовку на средний уровень и запекаем до светло-коричнево-золотого цвета. Сыр должен расплавиться и создать легкую корочку.

В качестве начинки можно брать мясной фарш (сырой), тоже смешанный с луком, травками, яйцом. С грибами я еще не пробовала, но, наверное, тоже неплохо.

Приятного аппетита и до следующих встреч.

Ваша м. Елена