Постное пивное тесто
Хочу привести еще один рецепт постного теста. Многократно опробованный и всеми домашними одобренный.
Тесто очень простое в изготовлении.
Нам понадобится:
200 г. маргарина на растительной основе
150 мл пива
1 чайн. ложка (или меньше по вкусу) соли
400 — 450 г. муки
Растираем маргарин с солью, добавляем примерно четверть муки, затем немного пива, растираем.
Повторяем действие пока не используем все пиво и муку.
Немного жирненькое тесто скатываем в колобок, накрываем пленкой и даем постоять около поучаса.
Пироги печем в духовке на 190 — 200 град, пока не зарумянятся. (Большой пирог печется ок. 40 — 45-и минут). Я смазываю пирожки сверху растительным маслом и посыпаю, в зависимости от начинки, напр. тмином, сезамом, корицей.
Еще одно наблюдение: из пивного теста более сочными получается цельный пирог, маленькие пирожки на мой вкус чуть суховаты, но все равно вкусные. А начинку придумайте сами. Мне нравится с капустой или с яблоками (заранее притушенными в сковороде), вкусно также с вареньем или с абрикосами.
Радостного вам Успенского поста!
Приятного аппетита и до следующих встреч.
Ваша м. Елена.
Print article | This entry was posted by editor on Август 20, 2012 at 13:12, and is filed under Рецепты матушки. Follow any responses to this post through RSS 2.0. Вы можете перейти в конец записи и оставить комментарий. Пинги запрещены. |