Записи с метками пост
Неделя святителя Григория Паламы
11 Март
Во второе воскресенье Великого поста Русская Православная Церковь вспоминает одного из великих богословов – святителя Григория Паламу, архиепископа Фессалонитского.
Свт. Григорий Палама принадлежит к числу последних византийских богословов и Отцов Церкви, он жил незадолго до падения Константинополя под ударами турок – в конце XIII-начале XIV века.
Лично о святителе Григории известно сравнительно немного. Он был сыном знатных родителей, проживавших в Константинополе. Благодаря родителям получил очень хорошее и разностороннее образование, но государственной службой или ученой карьерой не увлекся, а удалился на св. Гору Афон, где жил долгое время в уединении и безмолвии. Читать дальше >
На реках вавилонских
16 Март
Протоиерей Андрей Ткачев
Печаль и надежда — вечные спутники истинного покаяния. Евангелие открывает бездну нашего падения, как луч света — пропасть, разверзшуюся под ногами. Но также Евангелие открывает бесконечное, как Вселенная, Божественное милосердие. Увидеть ад в своей душе — это и будет началом покаяния. Этому чувству должна сопутствовать память о всепрощении Господнем. Как сказал Силуан Афонский, «держи ум свой во аде и не отчаивайся».
Пост уменьшает количество пищи на столе, и он же увеличивает количество молитв в богослужении, количество «псалмов, и пений, и песен духовных». Иначе и быть не должно, поскольку нужно пожертвовать чувственным удовольствием, чтобы насладиться от умной трапезы. Она вкусна, эта умная трапеза, она обильна и таит сладость в каждом отдельном куске. Но не для того, увы, кто встаёт из-за сытного обеда. Перед таким не стоит метать жемчуг. Такой не поймёт красоты в драгоценных горошинах и наступит гордо на них ногой.
Ещё до начала поста Церковь как любящая мать подкладывает нам на тарелку один за другим сладкие кусочки. Это те сладости, о которых Давид сказал: Как сладки гортани моей слова Твои! лучше мёда устам моим (Пс. 118, 103). В числе этих духовных сладостей псалом 136 й. Он написан евреями, находившимися в вавилонском плену и тосковавшими по родине. Но поскольку Церковь — это не просто музей истории, поскольку всё происходящее в ней, все звучащие слова молитв касаются нас непосредственно, спросим себя: что в этом псалме касается нас с вами? Читать дальше >
Феодор Тирон: Разглядеть Христа и встать рядом с Ним
11 Март
Близится к концу первая седмица Великого Поста. В жизни каждого православного христианина это один из самых благодатных и трудных моментов. Почти целый год мы живем разными суетными заботами, несмотря на постоянные призывы Церкви «всякое <…> житейское отложить попечение». Все, что связано с Богом мы постоянно откладываем на потом. Потакая своим прихотям и безраздельно отдавая себя «важным» сиюминутным заботам, мы не замечаем, какая тяжесть с каждым днем все больше и больше наваливается на нас.
И вот наступает это самое «потом», великопостное время, дальше которого откладывать нельзя. Наконец-то мы открываем Богу свое исстрадавшееся по Нему сердце и… тут-то мы понимаем, какой страшный груз волокли за собой весь год, не останавливаясь ни на минуту, чтобы чуть-чуть от него освободиться. Стоило хотя бы на несколько дней средоточию наших интересов переместиться с повседневных забот на Бога – и этой тяжести как не бывало: «яко исчезает дым, <…> яко тает воск от лица огня». И тело наше наполняется легкостью, а душа – радостью. Только сейчас, с огромным опозданием, мы понимаем, чего лишали себя вне общения с Богом. Впервые после долгой зимы, распахнув глухие ставни своей души, мы вдыхаем полной грудью благодатный свежий весенний воздух. Читать дальше >
Первая неделя Великого поста: советы пастырей
10 Март
Первая неделя Великого поста – время особой молитвы и строгого воздержания. В первые четыре дня – с понедельника по четверг – практически во всех храмах будет читаться Покаянный канон преподобного Андрея Критского.
Большинство нынешних активных христиан живут в городах. Мегаполис налагает свою печать и на нашу духовную жизнь. Горожане погружены во множество житейских забот: работают, учатся, все время куда-то спешат… Кто-то под влиянием различных обстоятельств не находит сил и возможностей принять участие во всех великопостных богослужениях. Портал «Православие.ру» попросил пастырей сказать несколько слов о том главном, что, на их взгляд, должно наполнить жизнь христианина в дни Великого поста, подсказать что-то из личного опыта, помочь охваченным заботами христианам определить духовную программу – максимум и минимум – в эти дни.
***
Протоирей Игорь Шестаков, руководитель молодежного отдела Челябинской епархии, настоятель Свято-Троицкого храма г. Челябинска, член Общественной палаты Челябинской области, руководитель военно-патриотического клуба «Воин»:
– В первые дни поста как-то особенно себя чувствуешь, окрыляешься, забываешь о суете, умиротворяешься, согреваешься сердцем. Я вспоминаю свой первый «великопостный опыт», неофитский и сумбурный, как у всех, кто приходит в Церковь, наверное. Я ощутил стройность и строгость великопостного богослужения именно в первую седмицу, сам читая на клиросе кафизмы, молясь каждый вечер за чтением Великого покаянного канона, за литургией Преждеосвященных даров. О существовании этих богослужений, проходив в храм несколько месяцев, я и не подозревал, но «познакомившись» с ними, я навсегда утвердился во мнении, что это самые торжественные и великолепные службы всего годового круга. Читать дальше >
Письма Триоди. Надежда на обновление
6 Март
Фото: Олег Коновалов
Прошла Масленица — Сырная седмица, прошли ее последние, очень важные в богослужебном отношении дни. Наступило Прощеное Воскресенье. Мы не успели поговорить об этом нашем достоянии заранее, но оно вводило нас в Пост, которым нам идти 40 дней, и хотя бы задним числом надо понять, что же сказано нам в эти дни и что дано.
А начну я с письма и ответа на него.
У кого-то масленица ассоциируется с блинами, с какой-то тихой радостью, а для меня, почему-то это всегда момент напряженного выжидания, наверно, как у фигуриста пред прыжком: прыгну — не прыгну? Смогу — не смогу? В гастрономическом смысле, скорее всего, что прыгну — я вообще живучая, а вот в плане духовном — очень страшно, что пост сведётся к банальной диете. Или к чему-нибудь вообще непотребному, — ну, например, сидишь вечером, читаешь Псалтырь и, вместо, осмысления того, что читаешь, мысленно отсчитываешь, сколько глав из намеченных до конца осталось… А ведь надеешься всегда на обновление, на то, что, как змейка, сбросишь старую шкурку и покроешься новой… Как хочется! Но пока не получалось… Не получается слиться с собой в единое: вот — как я выгляжу в глазах окружающих; вот — что я реально делаю; а вот — мои представления о себе в идеале. Вот так надеешься-надеешься, а потом сама себя и подведёшь. Так уже было… Воодушевления хватило на неделю — я снова сплетничаю, я снова пялюсь в пустой телевизор, я лучше буду сплетничать, чем пойду что-нибудь для кого-нибудь делать, или еще занятие — размышлять, стоит ли для этого человека что-нибудь делать: старая карга всю жизнь всех с грязью мешала, а вот теперь сидит немощная, никому не нужная — её бы пожалеть, а вот пыжусь-пыжусь, а не получается…
Но, если и не стремиться ни к чему, ничего и не будет — чтоб хоть куда-то прийти, нужно хотя бы выйти из дома, а уж если попутчики хорошие попадутся — это вообще счастье! Читать дальше >
Ни слова больше про еду!
5 Март
Священник Димитрий Свердлов
Ну хватит уже про еду. Пожалуйста.
Как будто нет у православных других забот, как будто православные уже все прочие проблемы разрешили, и осталась только одна: как вкусно и здорово питаться, при этом не переступая рамок канонических великопостных норм.
Масштаб беспокойства о питании в православном сообществе к Великому Посту приобретает такие размеры, что с очевидностью становится понятно, что же для церковных людей в их религии главное – да, именно режим питания. Не Бог, не устройство правильного состояния духа, а именно что, как и когда есть (про «сколько есть» не говорим, потому что на практике это мало кого беспокоит). Подтверждений долго искать не надо: такой приоритет в направлении еды от Церкви транслируется в околоцерковную среду, и отсюда все и всё, что так или иначе вращается вокруг церковной жизни в эти дни беспокоится и говорит о еде… Раньше я думал, что это языческий и невоцерковленный социум так своеобразно – до неузнаваемого уродства – интерпретирует христианскую идею и сводит ее к книге о вкусной и здоровой пище. Но нет: инициативу подают сами церковные люди, призванные, казалось бы, к жизни по Духу… Читать дальше >
13.02.2011 Неделя о Мытаре и Фарисее
11 Февраль
Чтения из Великопостной Триоди и недели приготовительные к Великому посту начинаются неделею о Мытаре и Фарисее. Так называется первая приготовительная к Четыредесятнице неделя по Евангельской притче о Мытаре и Фарисее, которая в эту неделю читается на литургии в Евангелии (Лук. XVIII, 10 – 14). Эта неделя посвящена Церковью назидательному для нас воспоминанию о мытаре и фарисее с древних времен. В писаниях отцов Церкви 4 и 5 века – св. Иоанна Златоустого, Кирилла Александрийского, Астерия Амасийского мы находим беседы на неделю о Мытаре и Фарисее. В слове св. Иоанна Златоустого о мытаре и фарисее есть указание на церковный чин, по которому издревле порядок Евангельских чтений начинается притчей о Мытаре и Фарисее. О беседе Астерия, жившего в начале 5 века, писатели Церкви именно свидетельствуют, что она произнесена была в неделю о Мытаре и Фарисее. В 9 веке Георгий, митрополит Никодемийский, написал канон на неделю о Мытаре и Фарисее, ныне поемый Церковью в эту неделю. Читать дальше >
Нежный суп из тыквы
8 Ноябрь
Этот рецепт, конечно же, не имеет никакого отношения к русской национальной кухне. Но суп из тыквы, приготовленный таким образом, прижился в нашей семье и стал неотъемлемой принадлежностью постного стола в холодное время года.
Все необходимые продукты мы видим на фотографии:
Тыква сорта «Хокаидо» – кругленькая и ярко-оранжевого цвета. Между прочим, шкурка этой тыквы съедобна, но я все-же ее не использую. Тыкву выбираем не самую маленькую 15-20см и лучше из магазина с биопродуктами, но там значительно дороже!
Нам понадобятся также: 4 средние разваристые (mehlig) картошки, коробочка соевых сливок, небольшая (до 200г) баночка кокосового молока, корень имбиря размером с грецкий орех, цедра половины лимона, зелень кориандра, кубик или 2 чайные ложки овощного бульонного порошка.
Прежде всего моем тыкву и разрезаем ее на 4 части и очищаем от семян. Вкусные семечки не выбрасывайте! Каждую четвертушку тыквы заворачиваем в аллюминевую фольгу и запекаем в духовке при 200 град. Тыква печется не менее одного часа, мякоть должна стать по-настоящему мягкой.
Пока печется тыква мы варим в 1 литре воды почищенный и порезанный картофель. Самое важное не перебавить воды, иначе суп будет жидкий. Лучше позже ее добавить. Вместо соли кладем в суп бульонный порошок.
Когда картфель будет готов, выкладываем в суп нашу спеченую тыкву, аккуратно отделяя мякоть от шкурки.
Имбирь чистим, мелко режем, бросаем в кастрюльку. Выливаем кокосовое молоко или крем и соевые сливки и пол чайной ложки лимонной цедры, немного резаных листиков кориандра. Пюрируем суп с помощь измельчителя – Pürierstab, даем супу дойти до кипения, снимаем с огня, добавляем,если надо соль, острый перец.
Если суп правильной консистенции, он похож на жидкий нежный и пряный крем. А если сверху посыпать горсткой слегка поджаренных тыквеных семечек, то суп можно ставить и на праздничный стол.
Приятного аппетита и до следующих встреч.
Ваша м. Елена.
Сотэ из баклажан
20 Сентябрь
На склоне лета, в начале осени, когда овощи еще сезонные и в изобилии, приготовить сотэ просто необходимо. Потому что овощи не из теплиц и содержат хоть какие-то витамины, потому что сейчас это особенно вкустно и понравится всей семье.
Для формы размером 30х15 см вам понадобится:
- 3 средних баклажана (выбираем гладкие, блестящие и не толстые)
- 4 -5 луковиц тоже средней величины
- 2 зубка чеснока, кто любит может и побольше
- 300 – 400 г. моркови
- 1 болгарский перец
- 1 банка помидор без шкурки
- 400 г. свежих помидор
- Растительное масло ок. 100 – 150г.
- Зелень петрушки, немного листьев базилика, специи: острый перец, мускат, соль, черный (лучше свежемолотый) перец, 3 тычинки гвоздики, 3 зерна душистого перца, щепотка сахара.
Действие первое: прежде всего нарезаем баклажаны кружками толщиной 1 см, укладываем на блюдо, пересыпая солью. Забываем о них до поры до времени. Режем зелень петрушки и базилика, отставляем в сторону, помидоры из банки отделяем от сока, со свежих снимаем шкурку ( для этого поместите помидоры на 2 мин. в кипяток, надрезав верхушки), подготавливаем форму, смазав ее маслом. ( Когда нет поста я смазываю сливочным).
Действие второе: крошим лук, измельчаем чеснок, режем некрупно перец паприку, трем на свекольной терке морковь. Обжариваем все отдельно друг от друга. После жарки складываем в одну посудину. Масло на сковороду наливаем не щедро. Лук жарим до золотистого цвета, слегка подсаливаем.Когда лук практически готов, добавляем чеснок. Перец жарится пока не станет мягким и ароматным. Морковь зажариваем хорошенько и вот в нее-то и добавляем помимо соли тертый мускатный орех( совсем чуть-чуть), острый перец чили ( тут уж кто сколько выдержит) и щепоть сахара. Морковь хорошо вбирает в себя специи и после также хорошо отдает ароматы всему блюду. В результате этих действий, требующих затрат времени и луковых слез, мы получаем симпатичную и вкусную овощную смесь.
Действие третье: пришел черед баклажанам, покрытым к этому времени солоноватой влагой. Выбираем кружки баклажанов, промокаем салфетками, если крупноватые, разрезаем на полукружья и жарим до легкого загара на возможно меньшем количестве растительного масла. Баклажаны очень охотно вбирают масло, тут уж ничего не сделаешь, но если позволить им все, то ваше сотэ будет плавать в жирной луже. Да, солить не надо, они и так пропитались солью.
Действие четвертое: теперь надо не зевать. По дну формы распределяем четверть нашей овощной смеси, сверху уладываем поступающие по мере жарки баклажаны. На слой баклажан снова рассыпаем поджаренные овощи, сверху часть зелени, укладываем в разных углах гвоздику и душистый перец, можно еще добавить черного молотого перца, кто любит поострее. Всего у нас образуется три слоя баклажан, чередующихся с овощами. По верху последнего слоя укладываем остатки овощной смеси и порезанные помидоры – свежие и из банки. Сверху можно присыпать зеленью, посолить и поперчить.
Действие пятое и последнее: закрываем верх фольгой и ставим на 1 час в нагретую до 200 град. духовку. За 10 минут до готовности снимаем фольгу. Сотэ в горячем виде может служить гарниром, в холодном – закуской.
Приятного аппетита и до следующих встреч.
Ваша м. Елена
Успенский пост
14 Август
Через месяц после Апостольского поста наступает многодневный Успенский пост. Он продолжается две недели – с 14 по 27 августа (до дня Успения Пресвятой Богородицы, в честь которого и назван). Этим постом Церковь призывает нас к подражанию Божьей Матери, которая перед переселением своим на небо непрестанно пребывала в посте и молитве.
