Православная жизнь

Вход Господень в Иерусалим (неделя Ваий — Вербное воскресенье)

Праздник Входа Господня в Иерусалим (Неделя ваий, Цветоносная Неделя, Вербное воскресенье) – один из 12-ти главных праздников Православной церкви. Празднование Вербного воскресенья совершается за неделю до Пасхи. В этом богослужении воспоминаются евангельские события торжественного входа Господа нашего Иисуса Христа в Иерусалим накануне крестных страданий. Читать дальше >

Цитата

«…любой продукт, любое хорошее дело можно превратить из нужного и полезного во вполне эффективное орудие диавола. Сейчас вот пост закончился – в крайности-то не впадайте. И в следующий пост берите ношу по себе. Но и не расслабляйтесь.»

Прп. Паисий Святогорец

Пышные оладушки с яблоками

Вот вам, дорогие прихожане, простой рецепт к масленице.

Оладушки пекутся как «по щучьему велению, по нашему хотению»- замечательно быстро.

Нам понадобится: кефир — 300 мл; яйцо — 1 шт.; 2,5 столовых ложки сахара; 1/4 ( или чуть меньше) чайной ложки соли; 1/2 чайной ложки соды; 1 пакетик ванильного сахара; 300г муки и 2 крупных кислых яблочка (напр. Boskoop). А, забыла, еще растительное масло для жарки.

Из этого количества получится примерно 18 — 20  средней величины оладушек.

Кефир и яйцо желательно заранее вынуть из холодильника, они лучше объединяются при комнатной температуре.

В миске смешиваем кефир, яйцо, сахар и соль. Хорошенько смешиваем, до однородности.

Добавляем просеянную муку, соду и ванильный сахар. Еще раз все вымешиваем.

Яблочки очищаем от кожуры, натираем на крупной терке и добавляем в смесь.

Теперь посмотрим внимательно, что у нас получилось. Если покажется, что масса уж совсем плотная, то добавим пару столовых ложек кефира. Вообще, на мой взгляд, тесто получается довольно густое, но это не должно пугать, ведь яблоки добавляют свой сок в процессе жарки.

Важно: миску отставляем на 20 минут, накрыв полотенцем, и тесто больше не мешаем!

Теперь раскаляем сковороду с растительным маслом и с упоением жарим — не зеваем и не отвлекаемся. Запах при этом умопомрачительный. Не готовьте сразу много — самые вкусные оладушки с пылу — с жару!

Приятного аппетита и до следующих встреч.

Ваша м. Елена

Проповедь Антония Сурожского

Притяжение Афона

 

Кто-то сказал, что на Земле есть два места, где хоть раз в жизни надо побывать православному человеку: это Святая Земля и, если ты мужескаго полу, Святая Гора Афон. Гора Атос, как ее называют во всем остальном мире, кроме России, Атос с ударением на первом слоге, в отличие от героя «Трёх мушкетеров».

Во Святой Земле Бог сподобил своей милостью побывать ранее, и вот теперь пришла очередь этому загадочному, женщинам недоступному полуострову, длинной около 60 км, увенчанному на своей южной оконечности величественной вершиной, высота которой 2033 метра. Еще три метра добавляет металлический крест, воздвигнутый русскими паломниками. Крест этот, как говорят, страдает от частых ударов молний. Во время нашего приезда ( конец апреля — начало мая) путь на вершину был закрыт — там еще лежал снег (  издали очень красиво), а склоны мокрые и скользкие. Читать дальше >