Архивы для Июль, 2010
Визит митрополита Илариона в Мюнхен
26 июля
4—5 июля по приглашению архиепископа Берлинского и Германского Марка в баварской столице Мюнхене пребывал находящийся на лечении в Карловых Варах (Чехия) Первоиерарх Русской Православной Церкви Заграницей митрополит Восточно-Американский и Нью-Йоркский Иларион.
Яблочный пирог
24 июля
Говорят, люди делятся на любящих сладкое и не признающихся в этом. Поскольку до Успенского поста у нас есть еще несколько недель, то начну с любимого в нашей семье десерта. Итак, сегодня будем печь яблочный пирог, в котором фруктов больше, чем теста.
Для теста необходимо:
- 200 г. маргарина или сливочного масла. (Я беру Sanella)
- 50 г . сахара
- 1/4 чайн. ложки соли
- 1 пакет ванильного сахара
- 2 стол. ложки сметаны
- 1 яйцо
- 1/2 порошка для выпечки
- 450 — 500 г. муки
Готовое тесто должно получиться не очень крутое, муку добавляем постепенно, тщательно размешиваем. Заворачиваем в пленку и на полчаса ставим в холодильник.
Для начинки нам понадобятся яблоки желательно кислых сортов, например, BOSKOP, ELSTAR, BRAEBURN. Конечно, наша Антоновка подошла бы лучше всего, но где же ее взять? Яблоки чистим, удаляем серединки и режем на ломтики толщиной 1 — 1,5 см.
Тесто делим следующим образом: 2/3 для основы пирога и 1/3 для его верха. Лист бумаги для выпечки присыпаем мукой и раскатываем тесто тощиной 5 — 6 мм. Перекладываем вместе с бумагой на противень. Затем слегка смазываем тесто растительным маслом, не доходя до краев примерно 2 см. Укладываем яблоки,также, не доходя до края теста, присыпаем их 1 ст.лож. без верха сахара и можно немного лимонной кислотой, если яблоки сладковатые.
Верхнюю часть пирога раскатываем точно таким же образом как нижнюю, только чуть меньшего размера и в 2 раза тоньше. Раскатав, осторожно накручиваем тесто на скалку и переносим на пирог. Теперь главное тщательно склеить края, дабы пирог не потерял сочность. Нижний свободный край поднимаем вверх и защипываем вместе с верхним. Смазываем верх яйцом и посыпаем, кто любит, слегка корицей.
Пирог печется ок. 40 минут в предварительно разогретой до 180 град. духовке. За 5 — 10 мин. до готовности накрываем пирог листом бумаги для выпечки, чтобы не пригорал верх. Готовый пирог разрезаем прямо на противне и сразу же перекладываем на блюдо. Когда остынет посыпаем сахарной пудрой.
Этот пирог среднего размера, для большего, на весь лист, увеличим количество продуктов в 1,5 раза, только,по-прежнему, оставим 1 яйцо. К такому пирогу жарким летом подходит кисленький компот из свежих фруктов, а зимой, конечно, горячий чай.
Приятного аппетита и до следующих встреч. Ваша м.Елена
Праздник в Амбергской церкви
20 июля
Для русской православной общины г.Амберга 12-е июля стало небычным днём. Престольный праздник празднуется в церкви Апп. Петра и Павла верующими всегда, но в этот раз прихожане сподобились принимать у себя архиепископа Германского и Берлинского Марка.
В церкви на Бреслауэр штрассе собралось около ста человек. Вследствие притока переселенцев с территорий бывшего Советского Союза община значительно разрослась. За последние 20 лет количество прихожан стало на порядок больше. Таким образом, необходимость работ по улучшению церковного помещения, где уже сорок лет служится православная литургия, становилась просто очевидной. В течение года крыша церкви украсилась луковичкой с православным крестом.
Трехчасовую праздничную литургию в этот понедельник служили архиепископ Марк, приехавший из Мюнхена, и священник Виктор Вдовиченко. В своей проповеди Владыка говорил о том, что языки, на которых мы разговариваем, могут быть разными, единое — это наша принадлежность к Православной Церкви.
Страница открыта
19 июля
Дорогие братья и сестры, теперь наша церковь имеет свою страницу в интернете. Содержание страницы будет расширяться, но главную информацию можно получить уже сейчас.
