Архивы для Август, 2012

Хочу привести еще один рецепт постного теста. Многократно опробованный и всеми домашними одобренный.

Тесто очень простое в изготовлении.

Нам понадобится:

200 г. маргарина на растительной основе

150 мл пива

1 чайн. ложка (или меньше по вкусу) соли

400 — 450 г. муки

Растираем маргарин с солью, добавляем примерно четверть муки, затем немного пива, растираем.

Повторяем действие пока не используем все пиво и муку.

Немного жирненькое тесто скатываем в колобок, накрываем пленкой и даем постоять около поучаса.

Пироги печем в духовке на 190 — 200 град, пока не зарумянятся. (Большой пирог печется ок. 40 — 45-и минут). Я смазываю пирожки сверху растительным маслом и посыпаю, в зависимости от начинки, напр. тмином, сезамом, корицей.

Еще одно наблюдение: из пивного теста более сочными получается цельный пирог, маленькие пирожки на мой вкус чуть суховаты, но все равно вкусные. А начинку придумайте сами. Мне нравится с капустой или с яблоками (заранее притушенными в сковороде), вкусно также с вареньем или с абрикосами.

Радостного вам Успенского поста!

Приятного аппетита и до следующих встреч.

Ваша м. Елена.